中国人的“本命茶”,非绿茶莫属!绿茶是六大茶类中产量最多、品种最全的一类,也占据了每年春茶的最大市场。
一叶绿茶,飘香中华大地!南到浙江、云南、海南,北到山东、陕西、甘肃,在我国的各个产茶区,几乎都生产绿茶!
绿茶品质的优劣,往往与产地环境是第一相关。自古以来,茶叶便有产地高低之分,陆羽《茶经》曰:“其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”
一般越核心的产区,植茶环境越好,采制的绿茶品质更上乘!今天就一起来了解下,各地知名绿茶的天花板产区都是哪里~
西 湖 龙 井
核心产区|狮 峰 山
以嫩豆花香闻名的西湖龙井,是公认的绿茶“头牌”!其产区范围与浙江杭州西湖区牢牢绑定,并划分为一级核心产区和二级产区。
一级核心产区包括西湖风景区内的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”,二级产区为龙坞、转塘等地区。
常言道:“天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰。” 可见,西湖龙井的天花板产区便是狮峰山,茶园面积仅约800余亩。
狮峰山一带的茶园土壤由“西湖石英岩”的残破积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄土组成,土壤富含微量元素。
不仅土质肥沃适宜茶树生长,狮峰山气候温和湿润,降水量充足,年平均温度为16.1℃,平均湿度在80%以上,方孕育了上品狮峰龙井。
狮峰龙井地位的不可撼动,还与狮峰山是西湖龙井最早的产地有关,日积月累下来的植茶、制茶经验,对狮峰龙井茶的品质更有保障。
洞 庭 山 碧 螺 春
核心产区|东 洞 庭 山
碧螺春,因馥郁的茶香气,民间俗称“吓煞人香”。清康熙三十八年(1699年),康熙帝南巡太湖品尝后大为赞赏,但觉茶名不雅。
观其“汤色碧绿、卷曲如螺”,又采于早春,故钦定茶名“碧螺春”,其主产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带。