△ 祁门工夫红茶制作中
同时，清朝僧人释超全曾在其所作《武夷茶歌》诗中阐述他看到的武夷茶是靠工夫细制出来的。
“如梅斯馥兰斯香，约略焙得侯香气。鼎中笼上炉火温，心忙手敏工夫细。”
包括吴觉农先生主编的《中国地方志茶叶资料选辑》也记载了武夷岩茶与红茶都有称为工夫茶的品种。
不过民国之后，岩茶就没有冠以“工夫”字眼了，“工夫”则全指红茶。
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