△ 潮汕功夫茶用具
如功夫茶里“纳茶”这一步骤来说——需放入壶之前，就要将茶叶的粗细分辨开来：粗者置入壶底，细嫩些则放中间，最后再放上一层粗大的茶叶。
据说唯有这样冲泡出来的功夫茶来对得起潮汕功夫茶的名头。
随着时间更替，功夫茶的技艺也在不断的发展与完善。其程序繁复，富含文化寓意，为多地茶客效仿、沿用。
△ 台湾电影《斗茶》
例如武夷茶艺与台湾茶艺都是在功夫茶的基础上进行挖掘，深化而来，现今以成为当地独特的饮茶艺术。
工夫茶，功夫茶，两者大相径庭。
“工夫”多用于表达费时耗力之事，指茶叶需历经繁杂的多道工序精细制作，才能成为其品质优良的好茶，故“工夫茶”成为茶的品种名称。
而“功夫”则多用于强调本领、素养、造诣之事，“功夫茶”则指一种极为讲究技巧的泡茶技法。
分清楚是工夫还是功夫，以后茶桌上，再提到“gongfu”，也能好好说道一番了。
