色香味俱全的沙琪玛
曾是北京著名京式四季糕点之一
(藤萝饼、玫瑰饼、绿豆糕)
清朝时期风靡于京城
据《东莞厚街镇志》所记载,这口酥松绵软、香甜可口的沙琪玛,在清末时期就有迹可循了。厚街的莞优沙琪玛采用的是红糖,更具浓郁甜香气息。
相信在不少人的儿时记忆里,肚子饿的时候能吃上这么一份酥、软、香、糯、甜的沙琪玛,真的是再幸福不过的事情了。
「明华月饼」
起源于1889年的“广式月饼”在月饼界的地位举足轻重,明华的广式月饼,融合了西式的皮、中式的馅料,制饼老师傅们的传统制作技艺,使得明华月饼皮薄馅靓、清香嫩滑。
中秋之夜,无论身处何处,吃上一口明华传统工艺制作的老月饼,就感觉故乡的味道近在咫尺。
「邓德记鸡蛋卷」
蛋卷,东莞的一种传统美食
过去许多阿婆会在小巷里亲自制作蛋卷
作为孙子点灯时派发给宾客的礼品
承载了不少人的童年记忆
邓德记鸡蛋卷所有配方传承自上一辈,古法工艺手工卷制,用料也极为实诚,传统的手作工艺赋予了蛋卷漂亮的蕾丝花边,香喷喷的口味,酥松的口感,每一口都流露着童年的经典味道。
「绰士手工鸡仔饼」