清远，得名于清香溢远的寓意，又称凤城，但凤城的这一名称和清远鸡没有关系，是因为清远的版图从上空看，就像一只凤凰，所以称为凤城。
而作为广东省的一个地级市，清远地处南岭山脉与珠江三角洲的交汇处，拥有得天独厚的地理位置和丰富的自然资源。
这里的山水相依，气候宜人，为各种食材的生长提供了优越的条件。清远独特的手信产品也为这份传统注入了新的活力。
在这里，鸡仔饼是一大经典代表，那手信的文化，又是从何说起呢？
手信文化
贽【zhì】
男贽，大者玉帛，小者禽鸟，以章物也；
女贽，不过榛粟枣脩，以告虔也。
贽是今日手信一种原始的称呼。
手信在于心意而不在价格，
信手捎来，情义之中便是手信。
手信 - 代表的是一份心意，一份讲究；
手信 - 不在于贵，而在于心。
情谊之礼
中国人讲究礼仪，不同场合，特别是清远人，见不同的人，对手信都十分讲究。
为远方到来的友人，备一份本地土特产；为尊敬的长辈，备一份健康；为商务合作的伙伴，备一份欢心鼓舞。
