老婆饼
老婆饼里没有老婆。这名字的起源相传是广州一家酒楼的点心师傅改良自己老婆做的东瓜角而来。老婆饼其实是冬蓉酥,以冬瓜为原料,内馅甜而不腻,表皮酥软,口感顺滑。澳门有一家传承了上百年的晃记饼家,专做手工老婆饼,刚刚出锅便被一抢而空,如果有机会一定要尝尝!
花生糖
澳门的花生糖柔软而不黏牙。最早的花生糖要数黑芝麻口味的,烘焙过后香香脆脆的,颗粒饱满。卖花生糖的伙计常会把刚出炉的糖放在小推车上沿街叫卖。现今演化出了软糖、椰丝、海盐、白芝麻等多种风味。
猪肉脯
猪肉脯的起源地是新加坡,但上世纪二十年代传入中国,后在澳门发扬光大,如今澳门的每家手信店里一定能找到各式各样的猪肉脯,有原味、辣味、薄切或厚切,甘香扑鼻,让人垂涎。
香港香港的手信并不像澳门那么多,蛋卷、杏仁饼和鸡仔饼,有名的几样澳门也同样有。但只要细究,就能发现香港人在点心上别样的小心思。
燕窝糕
一听这名字就很养生。这是一道诞生在1927佛山的糕点,是陈意斋的老板心疼孩子吃的零食不太健康,就创新出这道采用真正燕窝制作的糕点,软糯中带着点韧劲儿,甜味清雅。选料天然,保质期只有7天而已。