2、香料也是中药材，它们的作用不仅仅是增加香味。更多的是用于辅助调节身体机能，达到强身健体的作用。尤其是体质比较弱的人来说，可以补气、提高免疫力。
3、老鸭半只剁成小块，冷水入锅焯水一遍再清洗干净。此焯水步骤不能省，除了能去除鸭肉的腥味还能让煲汤更加清澈、更好喝。
4、把三菇放入砂煲底，这样可以煲出所有的香味及营养。此外还能防止鸭肉黏住锅底而烧焦，再来倒入老鸭肉及香料。大火煮开转小小火煲煮两个小时，食用之前根据个人习惯加入少许调味料即可。
5、秋后开始煲点养生汤喝吧，毕竟冬天不远了。
地主小贴士：
1、三菇选择干菇，要充分泡发清洗。
2、老鸭要焯水味道才会好，汤也才会干净。
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