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用它煲的汤，色如牛奶，味如椰香，可健脾祛湿，可谓广东人的“祛湿第一汤”，连国医大师邓铁涛都对它偏爱有加。
中医认为，五指毛桃性平，味甘、辛，有健脾祛湿、补肺益气、化痰、舒筋活络之功，可用于脾虚浮肿、食少无力、肺虚痰喘、肢倦无力、盗汗、风湿痹痛、腰痛等症。
值得一提的是，邓老最喜欢用它补气健脾，说它补而不燥，为首选佳品。
老先生甚至还给它起了名，叫“南芪”，又称“广东人参”，与北芪（即黄芪）相对，可见其补气功同黄芪。
而且重点是，五指毛桃没有黄芪的燥性，吃了不上火。
日常食用，几乎没啥禁忌，一年四季、男女老少都可以喝。尤其是孩子，滋补但又不过头，特别适合。
现代营养学则认为，五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等功效。
最近雨季来袭，热气、湿气相互渗透，人体很容易被湿热裹挟。此时祛湿，非五指毛桃莫属。
当然，无论是食补还是药疗，对于很多人来说，选购五指毛桃都是一个技术活！
手把手教你，挑出优质的五指毛桃
现在市面上出现的三指毛桃、四指毛桃，在外观上与五指毛桃很难分辨，但疗效却相差甚远，大家购买时要注意辨别。
具体来说，挑选优质的五指毛桃，要注意以下4个要点：
看颜色
以表面黄棕色，断面黄白色为佳。
若色泽喑哑，说明存放日久或干燥失节；若色泽鲜黄，可能是熏硫保水的。
看纹理
上等的五指毛桃断面质地致密，一圈一圈的同心性环纹清晰可见。
看根粗细
根须细的比较好。
闻气味
五指毛桃有淡淡的椰子香味或奶香味，如无或发酸，则为劣质品。
其实说到底，只要大家是在正规药店购买五指毛桃，就不必担心啦~
但如果是自采，或是在一些路边摊买的，那质量就很难保证了！
要知道，此前就出现过一些“误食中毒”的报道~
