中国和少数亚洲国家以外，世界上的大部分国家都不爱吃鸡爪。欧美地区的鸡爪，更是基本无人问津。当这些国家发现，中国市场对鸡爪的需求后，纷纷将自己国家的鸡爪远销到了中国。
在我国庞大的鸡爪消费量中，绝大多数都是“外国鸡”。有统计显示，2020年我国的冷冻鸡爪进口数量，占了所有进口鸡产品的60%以上，数量惊人。这些经过正规渠道而来的鸡爪，质量方面毫无问题，可以放心食用。
除了进口以外，我国的国内养殖场也是鸡爪的主要来源之一。在我国很多规范化养殖场内，生活着大量白羽鸡。这种鸡的体型大，生长速度特别快，产出了大量鸡爪，满足国内对鸡爪的需求。
只要是市场正规流通的鸡爪，一般都是这两个来源，不会存在食品安全方面的问题。有关“六条腿”畸形鸡，完全是谣言。如果你也喜欢吃鸡爪，建议试一试虎皮鸡爪，简单易学，麻辣香糯。
