由于元宵是“滚”出来的，所以元宵的外皮相对干燥、粗糙一些，还随时会掉糯米粉，而汤圆的外皮就更光滑细嫩。但在口感上，元宵也是有它的优势所在的，元宵煮熟后，表皮会更松软，馅料也是富有嚼劲，会越嚼越香，吃着更新鲜一些，煮元宵的汤更是好喝，有糯米的香甜味。
可为啥味道比汤圆更好的元宵，销量却远远不如汤圆呢？消费数据曾经统计过，汤圆的销量要高出元宵11倍，近些年，连很多北方人都不再选择买元宵，而是买汤圆回家煮着吃，经过分析发现主要有以下四点原因。
原本凭借快速而诞生的元宵，到了现今这个时代却成了一项制作过程繁琐费时的美味，元宵要一遍一遍的蘸水翻滚裹糯米粉。
汤圆只要团好馅料、做好糯米皮一包即可，而且现在有了机器的帮助，汤圆完全能做到自动化生产，而元宵的制作工艺则多为手工，汤圆制作的效率也就远远超过元宵，所以汤圆和元宵的生产量就不是一个等级里的，销量自然也会受到生产量影响。
