除此之外，粽叶上面也非常的脏，如果不洗的话，那样包出来的粽子家里人吃了，咱们肯定不放心。
接着就是调咱们的粽子馅儿，我们家最常包的就是纯糯米粽子，还有红枣糯米粽。
因为这两种粽子啊，是最简单的，包起来也是最省事儿的。
最重要的是像纯的糯米粽子，还有咱们的红枣糯米粽啊，保存起来更加的方便保存的时间也更长。
挑选糯米的时候，咱们尽量挑选长糯米。很多朋友看到这里会想糯米，还用挑吗？随随便便买不就行了，其实并不是的，咱们做出来的粽子是否紧实口感是否软糯和咱们糯米的品种也有关系。
而咱们生活中常见到的糯米一般都有长糯米和圆糯米。圆糯米看起来圆滚滚的，白白的，十分的可爱，而咱们的长糯米看起来比较细，比较长，从形状上来说没有圆糯米讨人喜欢。
但是咱们的长糯米，它的粘稠性更高，包出来的粽子更加的软糯好吃。
准备好的长糯米，我们用水将它淘洗一遍，淘洗的次数不要太多，不然的话会导致表面的营养成分流失。
淘好的糯米加入适量的清水，把它浸泡上三个小时以上。
很多朋友为了方便，会选择在晚上睡觉前将糯米泡好，第二天早上起来或者是第二天中午从梦中醒来就可以开始包粽子了。其实这种做法，虽然比较方便，但是呢，这个做法却不对。
为什么这样说呢？一般情况下，经过一个晚上的浸泡，咱们的糯米虽然说吸足了水分，但是第二天早上你起床后会发现糯米水可能会出现一些变味的情况，这样呢，爆出来的糯米粽子就会有怪味。
所以说最好的泡糯米的方式就是提前三个小时泡起来即可。而且我们在泡糯米的时候只能用冷水不能用热水哦。
很多朋友为了加快糯米泡发的时间，会选择用热水代替冷水，这个做法是不对的。这样做会破坏掉咱们糯米里面的结构组织，以至于我们做出来的粽子口感不好。
然后可以准备一点自己喜欢吃的坚果，像咱们可以准备蜜枣，还可以准备葡萄干，如果你喜欢吃红豆粽子的话，那么我们在包粽子之前，红豆也要提前泡上七八个小时，不然的话，里面的红豆是煮不熟的。
糯米泡好后，我们就可以开始包粽子啦。包粽子的时候，我们准备一张大大的粽叶，把它这样绕成一个圈，然后往里面盛入两勺糯米进来，存进来之后，我们要用勺子的底部，轻轻的按压一下，这样可以让糯米压的更加紧实。
接着再在糯米上面加一颗红枣，红枣放上来之后，咱们再在上面盛上1到2勺的糯米，糯米盛上来之后和刚才一样，用勺子轻轻的压一压，让米粒还有咱们的红枣充分的被压在一起，一定要压实了。
然后就是将粽叶包起来，最后用我们的绳子将它多缠绕几圈，最后打上死结这样一个好看又简单的粽子就包好了。
