生姜食用禁忌1、不要去皮
生姜因为生长在土里，难免会带有泥巴，但是这些对于生姜来说，无关痛痒，我们食用生姜的时候最好不要削皮，因为生姜的有效成分基本在皮上，削皮无疑让生姜的营养成分丢失了大半。
2、阴虚者不宜食用
之所以阴虚，主要是体内的火气过重，从而导致阴气不足，这种人是不能够吃生姜的，以免加重阴虚的情况。如果你也有手脚心发热，经常口干，眼干等粘膜干燥的表现，那就说明你是阴虚体质了，要少吃或者不吃生姜。
3、严重肝肾疾病患者
生姜也是属于刺激性比较大的食物，其中的姜辣素可以刺激肝细胞变性甚至坏死，而生姜的代谢需要肾脏来代谢，最终排出体外，如果肝肾有严重疾病者，则不宜食用生姜了。
4、阴虚体质者不适合吃姜
生姜不是所有人都适合吃的，阴虚体质者容易“上火”、性情急躁、心烦易怒、情绪起伏波动大，所以这类人群不适合多吃生姜。
生姜虽好，但是我们应该谨慎食用，每天摄入只需要适量就好，不要过多，以免超出机体承受的范围
1、内服法
为补阳气嚼点醋泡姜
春夏之时阳气浮于外，内寒外热，所以才会容易消化不良、腹泻腹痛。这时候可以吃点姜片，尤其是醋泡姜，温和脾胃，收敛元气。
生姜性热，是补阳气的好食材，醋酸收，避免生姜发散太过，伤了身体津液，两个刚好互补，补阳也补阴。
方法：半斤姜，切成片，放在瓶中，然后用米醋或陈醋没过生姜，泡上三天就可以吃了。
特别提示：醋泡姜建议可以在早饭时吃。这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，促进消化。
为祛寒湿泡点姜枣茶
夏季是一年中身体最湿热的季节，很多人的湿疹都会在这种气候中复发。
加上天热人就会吹空调，很容易感染寒邪，引起身体不适，这时可以泡一杯姜枣茶，疏散外寒、清化内湿，预防湿气和感冒。
方法：生姜一块，切成细丝，与适量红枣一起放入锅中，加水煎煮，最后再加适量红糖即可。
红枣性温，可以补益脾胃；红糖补气血、扶正气；生姜驱寒暖胃，三者搭配，效果显著。
预防痛经时候：红糖 生姜
