专家提醒:
不建议吃死小龙虾,可能会引起食物中毒。小龙虾的组氨酸含量比较高,死了后容易变成有毒物质,因此人体食用后可能引起食物中毒。
02海白虾1活的海白虾,该怎么养?
很多人把活的海白虾买回家后,过不了多久就奄奄一息了,究竟该怎么养海白虾呢?
专家告诉我们:自来水中含有氯,它会对虾造成巨大的刺激,因此不建议用自来水养虾。但可用凉开水或太阳晒过的自来水养虾。
2、如何挑选活的海白虾?
一般来说,海白虾呈青灰色的是健康虾,且游动越欢快越新鲜。而刚死的虾也可以购买,但建议尽快食用。
03 冰鲜虾
如何挑选冰鲜虾?
1、一看
①看虾是否头尾完整,要选择完整的;
②看虾身颜色,要选青白色;
③看虾头颜色,变黑、变红的不选。
2、二闻
有腥臭味的不选。
3、三摸
①虾身有黏液的不选;
②摁压弹性差的不选。
一般虾壳光滑,虾身有弹性的较为新鲜。