说到鸡蛋，可能大家都喜欢买的还是土鸡蛋，因为感觉就是在农村农民家母鸡下的鸡蛋，原生态无污染，好吃。但是，要问大家，什么样的鸡蛋是土鸡蛋？土鸡蛋“土”在哪里？怎样去鉴定？土鸡蛋的标准认定依据是什么？实际上，目前来说，大家都可以说一大堆，看起来像土鸡蛋就行，那什么样的鸡蛋是土鸡蛋？实际上大家都不知道。
说土鸡蛋之前，我们先说说国际上的一个关于土鸡蛋的法律判决。2015年9月，新西兰奥克兰一个叫Xue(Frank)Chen的男子发现，这里的人健康意识很强，对有机产品和原生态食品很受欢迎，而且调查发现，只要是标榜原生态健康食品，都会成为大家购物的首选。
Xue(Frank)Chen通过调查发现，这里的有机鸡蛋销售量非常大，而且顾客回购率也非常高。于是，他通过调查，包装了一种叫“散养鸡蛋”的新品种鸡蛋，拿去销售，结果发现销售很不错，于是，Xue(Frank)Chen大量从鸡蛋饲养场购买普通鸡蛋，通过包装，宣传是散养的鸡下的鸡蛋，味道更纯正，营养价值更高，价格虽然比普通的鸡蛋贵，但是价值更高。Xue(Frank)Chen的鸡蛋居然供不应求。
后来，有人发现这个秘密后向奥克兰州举报他造假的行为，自然，法律的制裁大棒打到了他头上，Xue(Frank)Chen被判处有期徒刑1年，并要求他向奥克兰动物保护组织（SPCA）捐款5万美元。
问题来了，如果在国内以普通鸡蛋冒充散养鸡蛋和土鸡蛋的话会不会也要受到法律制裁？
一、土鸡蛋的来源
土鸡蛋顾名思义就是农村家庭喂养的鸡下的鸡蛋，实际上，简单点说，土鸡蛋就是农村那种没有喂养饲料，没有喂养添加剂，生活环境自由的放养鸡下的蛋，大家都叫这种d蛋叫土鸡蛋。
有了土鸡蛋的说法后，有的养殖户就将鸡从笼子中放出来，自由活动，这样的鸡下的鸡蛋大家就叫散养鸡蛋。散养鸡蛋现在还是比较多的，很多养殖场在山上围一片山林，将鸡放在里面自由活动，每天定期喂养玉米、饲料等，让鸡在吸收人工喂养的营养时，也可以从活动区域内找到虫子、小草等食物，这样，鸡在自由活动时，不仅活动了鸡肉，使鸡肉变得紧致，而且这样的鸡下的蛋也更好，最起码说起来更好吃更有价值。
二、土鸡蛋和普通鸡蛋更营养吗？
其实，无论是土鸡蛋，还是散养鸡蛋，还是笼养鸡蛋，营养成分都差不多，主要营养就是蛋白质、氨基酸、脂肪酸和微量元素。因此，从本质上说没有多大的区别。
不过从现实的角度来说，由于饲养场规模化养殖的蛋鸡，要考虑成长性和下蛋率，因此，会在喂养蛋鸡时添加一些标准不允许的东西，比如抗生素、比如激素、比如药物等，这样可以保证蛋鸡的下蛋率，从而保证产量，可能最大的区别就在这里。
