再用保鲜膜包裹起来冷藏
存放半个月也不成问题
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大蒜保存
大蒜保存中担心的是发芽，即使冷藏保存也避免不了
这时可以给放剥好蒜瓣的容器底部，加点面粉、白糖、盐等任何一个吸湿性强的调料
再用厨房纸隔开，把蒜放上去，能防止潮湿和冷凝水
这种方法可以保存大蒜数个月之久
还有盐罐保存
蒜瓣埋在盐罐里，随用随吃，一般也不会变质
还可以切碎保存
蒜瓣洗净去蒂后，切成末
加点糖放冷藏可以放一周左右，也不会氧化变色
冷冻时，用筷子在保鲜袋上划上够一顿消耗的小方格
每次吃时，就能掰一小块下来，避免冻在一起掰不下来
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生姜保存
生姜保存的首要条件是它必须得干
拿回家的生姜可以先用盐水浸泡洗净，然后再晾干
再用厨房纸或卫生纸包裹
放进保鲜袋并排出空气
