人若是不小心将其吞食，轻微的情况会是腹痛、腹泻以及发烧、呕吐，严重的则可能陷入意识昏迷状态，进而必须送医急救。所以，倘若发现馒头上有霉斑或者呈现黄色的霉菌，绝对不能因为想要节省而选择继续食用，以防给自身健康带来危害。
那么正确的保存方法是什么呢？
当馒头晾凉之后，我们要给每一个馒头单独包上保鲜膜。这看似简单的一步，实则有着诸多益处。它就如同给每个馒头穿上了一层专属的“保护衣”，不仅可以有效防止不同馒头之间的味道相互干扰、串味，还能减少馒头水分的流失，保持其应有的松软口感。而且，这样的单独包装也能避免馒头直接与外界的灰尘等杂质接触，确保馒头的干净与卫生。
接着，我们把这些包装好的馒头装进密封袋。密封袋的存在进一步为馒头提供了更严密的保护，它可以更好地隔绝外界的不利因素，比如空气中的灰尘和异味等。在完成这一步骤后，我们可以采用一个巧妙而实用的方法，那就是把装有馒头的密封袋放入水盆里。当密封袋浸泡在水中时，利用水压可以巧妙地将袋内的空气逐渐排干净。千万别小看这个动作，它有着不可忽视的重要性。没有了空气的存在，馒头就能够更好地维持其原本的新鲜度和品质，延缓变质的速度。相当于抽真空的效果。
完成这些操作后，就可以将处理好的馒头放冰箱里冷冻了。冷冻保存这种方式有着独特的优势，它能够让馒头在相当长的一段时间内都能保持良好的状态。即使经过一段时间的储存，当我们需要食用时，只需将馒头从冰箱中取出，进行适当的解冻和加热，馒头依然能够如同新鲜出炉时那般美味。
还有些朋友做得比较多，冰箱里面没地方放，那咱们可以直接把它做成可以室温保存的小零食。先把剩馒头切成大小均匀的厚片或者小块。切的时候要注意力度，尽量让每一片或每一块都保持较为规整的形状，这样在后续的制作过程中能受热更均匀。
接着，准备好烤盘，在烤盘上铺上一层油纸，将切好的馒头片或馒头块整齐地摆放在上面。此时，可以根据个人口味在馒头表面轻轻地刷上一层食用油，这样可以让烤出来的烤馍锅巴更加酥脆。
然后，将烤箱预热到合适的温度，一般在 150 度到 170 度左右。把摆好馒头的烤盘放入烤箱中，开始进行烘烤。在烘烤的过程中，要时刻关注着，避免烤焦。大概烤 15 到 20 分钟左右，期间可以适当地翻动一下馒头片或块，让它们受热更全面。
随着时间的推移，你会渐渐闻到烤箱中飘出的阵阵香味。当馒头片或块变得金黄酥脆时，就表示烤馍锅巴已经制作完成了。将它们从烤箱中取出，稍稍放凉，撒上自己喜欢的调料粉末，就可以尽情享受这美味的烤馍锅巴啦。
一口咬下去，“嘎吱”作响，浓郁的麦香混合着微微的油香在口中散开，让人回味无穷。原本普通的剩馒头，就这样华丽转身，变成了美味独特的烤馍锅巴，这样只需要室温保存就可以放置两周时间了。
如果长时间存放在冰箱中冷冻而忘记了食用，朋友们也千万不要丢掉了。这时的馒头虽然口感上不如新鲜时那样美味，但是馒头一直保持在冷冻状态，并未接触任何脏东西，中间也没有反复解冻，这样的馒头还是可以吃的。我们可以用这些馒头来制作一种夏天必备的美食，就是甜面酱。
