合乐小吃,合兴最好吃的小吃

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-07-01 13:35:31

外地人对潍坊的印象源自于潍坊的风筝,其实潍坊不光风筝出名,还有很多的美食是值得品尝的。潍坊地处平原,农业非常发达,跟粮食有关系的美食很多,像肉火烧,鸡鸭和乐,单饼,菜饼等等。鸡鸭和乐是潍坊特有的特色美食,是老潍坊人几天不吃就心痒难耐的一种食物,这和乐看上去跟面差不多,但制作工艺有很大差别。

合乐小吃,合兴最好吃的小吃(1)

鸡鸭和乐里面的食材非常丰富,多到可以将面完全覆盖起来,各种食材的搭配既合理又有营养,颜色又特别漂亮,一碗面都能做出这么漂亮的,足见潍坊人对于鸡鸭和乐是非常用心的。潍坊做鸡鸭和乐最正宗的是东方和乐面馆,这家位于潍州路上旗舰店人流量很高,什么时间到店里去都挤满了人。

合乐小吃,合兴最好吃的小吃(2)

想要把和乐做得好吃,首先面要好吃,筋道,有弹性,这家店选用上等的面粉经过上百次的捶打,把和好的面团放在特制的和乐机里压成和乐,吃起来口感嫩滑,很有嚼劲,能吃到小麦的清香,其次就是和乐的汤底也是很重要的,这家店在汤上下足了功夫,每天都用四五十斤大骨头加上二三十只老母鸡和十几只老鸭熬炖5个小时以上,把汤熬得非常到位,香气浓郁,加进和乐里,香而不腻。

合乐小吃,合兴最好吃的小吃(3)

另外和乐的料也是毫不含糊,新鲜的鸡丝,鸭丝,肉糕子,甜蒜,鸡蛋皮儿,芫荽,辣椒油,单看这颜色就相当诱人,浇上一大勺热热的鸡鸭老汤,香味儿顿时弥漫开来,闻到鼻子里口水就流了下来。

合乐小吃,合兴最好吃的小吃(4)

这家店的和乐价格要比普通的店贵一些,一碗和乐大概卖到20多块钱,但是仍然很受欢迎,因为老吃主都知道,他家的东西是货真价实的,吃得放心,并且能吃到实实在在的好东西。

合乐小吃,合兴最好吃的小吃(5)

老板很有能力,为人非常低调,不喜欢做过多的宣传,主要精力放在为客人提供质优的美食,他认为做餐饮首先是要菜品质量过硬,现在的消费者可不是那么好糊弄的,金杯银杯都不如消费者的口碑,口口相传自然生意兴隆,顾客盈门。

合乐小吃,合兴最好吃的小吃(6)

这家店经营多年,凭着好口碑,生意是越来越好,已经成为潍坊美食的名片,被潍坊人口碑认证过,味正地道正宗。外地游客到潍坊旅游,出租车司机一致推荐他家的和乐,吃过的人都交口称赞,回头率回头客100%。

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