7.时间到打开锅盖，因为加入了豆腐，鱼汤变得更加浓郁鲜美，这个时候少放一点鸡粉调一下味，鱼汤就可以出锅了，最后撒上一点葱花、淋上香油，这道鲜香美味的鲫鱼炖豆腐就做好了。
九月正是桂花飘香的时候，不止是观赏花也可以食用，具有养肺的作用，将桂花用来做甜汤，既舒肝气，又散寒气。
推荐做法：【冰糖雪梨银耳羹】
1.首先，把银耳用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除黄色的硬根，再剪成小块，银耳一定要用凉水泡发，口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶。
2.准备一个雪梨去除梨核切成片，冰糖30克放入碗中，再加入适量的桂花酱，雪梨和桂花都能使炖出来的汤羹更加温润清香，再准备适量的米酒备用。
3.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨 冰糖和桂花，煮至水再次沸腾，打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时左右，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
