“春城无处不飞花,寒食东风御柳斜”,春四月可能大多数人都在期盼着清明节小假期的到来,可还有多少人记得清明前一天的寒食节?
春秋时期,重耳流亡多年,忠臣介子推始终追随,甚至割股啖君,后来重耳励精图治成为了晋文公,但介子推却不求功名利禄,和母亲归隐山林,晋文公为了逼其出山而放火烧山,没想到介子推意志坚决,竟愿被火焚烧至死都不出山,晋文公为了纪念他便下令这日禁火只能吃寒食,寒食节也由此而来。
在唐朝之前,人们对寒食节的重视是远高于清明节的,后来清明才慢慢的从寒食节中独立出来,到了如今寒食节却逐渐开始被大众所遗忘。明日就是寒食节了,如果有时间的话,还是建议按照老传统,做一些寒食吃,家中有孩子的也可以向他们讲一下寒食节的由来和相关习俗,让这些传统节日依然能被下一代记住,更好的传承下去,推荐五种“寒食”,吃了后也是在为全家祈福,一家人都能平安健康。
第一种:寒食粥东晋的陆翙就曾在《邺中记》中记载道:“冬至后百五日为介之推断火,冷食三日作乾粥,中国以为寒食”,所以寒食节百姓们吃的最多的便是寒食粥,在寒食节到来之前,就先将粥熬好放至在锅中,等到寒食节的这天就食用冷粥。
古人一般多是用大麦熬麦粥喝,但在唐宋时期,像在洛阳等地,也有采花煮粥的习俗,煮成杨花粥、桃花粥、梅花粥食用,还有的则会煮杏仁餳粥、冬凌粥等。所以做寒食粥并没有固定的搭配,可按自己的喜好来,不管是大米粥、杂粮粥,还是咸粥都可以。
推荐做法:【三元粥】
食材:小米、薏米、山药、莲子