????开蚝秘诀
刀刃向内将刀尖插入上下蚝壳间的缝隙，沿上壳前后滑动刀刃，割断连接上壳的闭合肌后，即可翘起并掀开上壳。
营养补充站，
10斤不够吃。
凭借着顶级的生长环境和完善的培育系统，乳山生蚝不仅肉质肥美，营养价值更是超高！
除了蛋白质、维生素和氨基酸，它的锌含量也十分丰富。（这是生长发育必需的营养素，小朋友们可以多吃～）
生蚝做法也很多，如果平常没有生食习惯的人群不建议直接生食。常规可以葱姜炒，香气阵阵，咸鲜下饭。
by 厨友@馋猫笔记
东北酸菜海鲜锅也会放生蚝，涮在火锅里就是天然的味精。油炸、生煎更是香酥爆汁，小孩老人都喜欢。
by 厨友@外星球的猫小厨
但最地道的吃法，还是上锅蒸。无需任何多余的调料，生蚝自己便会冒出汁水来，是最最自然的鲜美滋味。
水开后开锅蒸气里带着淡淡的海水味和蚝香味，清香、饱满、爽甜、不腻，真的令人很兴奋。
