张家界，原名“大庸”，地处武陵山区腹地。
现在我们只要聊到张家界，基本都是和当地的旅游业有着相当的关联。
这里有我国第一个国家森林公园，之后还被列入了《世界自然遗产名录》，
作为国家五A级风景旅游区，它在2017年被授予了国家森林城市称号。
去“大山”里面游玩，肯定需要一定的体力，
如果你不是随身带干粮，那么张家界的美食真心值得你去品尝一下。
今天为你奉献六道张家界最有名的菜肴，
它们都是当地人非常爱吃的美味，喜欢的朋友不妨耐心一看。
1：张家界土家扣肉
在张家界，如果你去那里旅游过，肯定对那边的土家族十大碗应该略有了解吧。
作为当地寿宴，喜宴，等等大型宴席的配套菜肴款式来说，
土家扣肉绝对是之中的大菜之选。
虽然它的“菜色”不是很惊艳，但是它的口味真心让人欢喜。
这款美食先后采用了煮、炸、蒸三道工序，让五花肉的质感不仅肥而不腻，而且特别下饭。
加上这道菜在上桌之前，都会以土家特有的咸菜垫底，
浓厚的地方风情，加上当地独有的烹制方法，一道美味上桌，瞬间就是光盘行动。
2：张家界三下锅
张家界的三下锅其实也是土家族的美食之一。
它被称为“湖南14市州故乡菜之首”，风味方面更是体现了肉食的多样化。
以前在材料并没有那么丰富的时候，下三锅的主要原料就是腊肉，豆腐和萝卜，
而现如今，下三锅的原料也发生了质的改变，
诸如猪肚，肥肠，羊肚，猪蹄，鲜笋，海带等等肉食和素食，都可以成为它的主料。
选取三样搭配，荤素营养，鲜味十足。
无论是干锅还是汤锅，总能让你品一品当地特色菜的风味。
