夏天小吃摆摊食材怎么保鲜,夏天路边摆摊怎么解决菜品保鲜

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-07-07 02:32:15

哈喽大家好!炎炎夏日,现在的气温和温度每天都在升高,对于卤菜这一块来说,特别是摆摊,对于我们来说,夏季确实是一大难题。因为温度高,产品很容易坏。

现在有很多人问我,他说:我在夏季出摊的时候,怎么样通过什么样的方法来进行保鲜的?在这里我跟大家简单的交流一下。

·第一种方法,因为我自己是采用这种方法。刚开始的时候,我们是采用最原始的方法,就是采冰袋,冰袋放到冰箱里面冷冻好了,再放到卤菜里面去。但是这种方法来说,效果是有点效果,但是因为冰袋很容易融化。

夏天小吃摆摊食材怎么保鲜,夏天路边摆摊怎么解决菜品保鲜(1)

·第二种方法,我也尝试了一个,就是用冰板板。现在网上有很多冰板卖,冰板也能用个3到5个小时。

现在我现在用的方法是什么?现在是我自己一个保鲜盒,也是保鲜柜。保鲜盒我每次出摊的时候,不会把所有东西都摆出来,我只是摆出一部分,然后剩下的就在保鲜盒里面。出摊的时候,卖出一部分东西来,再拿出一部分摆到摊位上。我觉得这种方法来说,比较适合我现在,因为更容易保鲜,产品也不容易坏。

夏天小吃摆摊食材怎么保鲜,夏天路边摆摊怎么解决菜品保鲜(2)

·第三种方法,市面上有很多人,像三轮车上,他买了一个展示柜,展示柜直接放在三轮车上,展示柜也是也可以冷冻冷藏的都可以。像这种是最有效效果的,但是这种投资也比较大一点。

所以说屏幕机前的你们,你看大家对于卤味摆摊这块,在外面摆摊这块,有什么更好的方法或者夏季,我们可以沟通或交流一下。

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