现在天气很冷了，这个时候，我们通常会做什么样的菜呢？这个时候泡菜就是最好的选择了！
但是泡菜的时候，我们可以有很多种选择，但是什么菜都不重要，只要你泡菜的水准备对了，就可以让我们腌制出来的泡菜不生花，而且味道非常的好，非常的入味！说这么多，你是否觉得有点心动了呢我们接下来一起学会吧！
我就以萝卜为例，我们一起来看一下要怎么做吧！既然以萝卜为例，我们就要准备好萝卜。然后我们要准备一个干净的玻璃瓶子，我们还要清洗干净，然后烘干一下水分，我们一定要用开水烫一下，这样的话我们就可以消菌，又可以*毒。干净又卫生才是我们做美食最重要的标准！
然后这个时候呢，我们准备好大蒜、生姜，然后我们把它都去掉皮，然后清洗干净放到一旁晾晒，大概晾晒一两天，里面的水分完全晒干以后就可以了。然后我们把白萝卜清洗干净，也切成块放到一旁晾晒，然后再加入少许的食盐进行腌制，把里面的水分可以用食盐*出来，然后我们这时候把水分沥干，我们也把它晒一到两天左右。
