头条日记()
今天周六,外面下着不大不小的雨,老公吃完早饭就匆忙去单位了。
他们这单位,全年无休,节假日更去值班!好在快退休了,熬着吧!
好久没做面点了,看了《我的阿勒泰》,想起来做做烤馕,满足一下自己的新疆情节。
忻州古城去了两次都没买到新疆人做的新疆烤馕,很丧气。
这个周末下着小雨,正好是居家做面食的好情境[笑哭]。
早饭后,收拾停当,准备先炖五花肉,放冰箱够吃一个礼拜!
简单规划了今天要做的事,还真不少呢。
要做的事
1、老公想吃西葫芦饺子,上午就准备,午饭给吃上。第一步就先和饺子面。
用面包机和面,省时省力!
两碗面粉,就是一斤,倒入面包桶,加入260克冷水。用筷子搅拌一下,再放面包机里(这样的好处就是面粉不飞扬),设置程序“面团-饺子面团”,按启动键开始工作!
2、准备葱油(烤馕面用)
炒葱油
切了一点洋葱丝,油锅油热放进去,炒制颜色变黄,捞出控油,得到90克葱油。
3、饺子面还在工作中,那就开始炖肉。昨晚就把肉提前取出来,现在已经变软了,切小块,冷水下锅,倒入白酒(汾酒,家里没有料酒了),扔了几片姜片。水开后捞出肉粒,用开水冲洗盛碗内备用。