锅里沾了糖怎么清洗,锅里沾了糖洗不掉怎么办

有没有哪道菜你第一次吃就觉得做法很复杂的？

在我心中拔丝菜就是，要形成千丝万缕的卖相那是相当考验功力。要么拔不出丝来，要么就是把糖熬糊了。

拔丝红薯，by 嗨早安美食

但是自从饭店吃过一次拔丝地瓜后，这外脆里糯，甜而不腻的口感，又让我念念不忘。而且这道菜还挺好玩，用筷子夹起来后拔出丝的过程还充满了乐趣。

前段时间宅在家研究厨艺，就硬着头皮挑战了自制拔丝菜，在经历好几次失败，洗锅崩溃好几次后，今天推荐的这个做法，我敢保证，是最靠谱的。做法很详细，而且每种炒糖的状态都有详细说明。

(分享自豆果美食认证达人 千寻树 )

苹果4个，白砂糖50g，淀粉30g

1、我用的苹果比较小，用了四个，大苹果2个就够了，看你需要的分量。 苹果最好用脆脆口感的那种，有的苹果吃起来是面的，我觉得用来拔丝口感不如这种脆的好。

2、苹果避开中间的果核切开，切成苹果块。