没想到吧，
煮饺子有这么多学问呢~
了解了背后的原理，
今年过年煮的饺子，
每一个都要完整饱满呀！
值此佳节，
再次祝各位读者新春快乐！
既然学到了这么多知识，
不妨多吃几个饺子奖励自己一下吧~
参考资料：
[1]杨世铭, 陶文铨. 传热学(第4版) [Heat Transfer][M]. 高等教育出版社, 2006.
[2]常用材料导热系数 (gkzhan.com)
[3]导热系数_百度百科 (baidu.com)
[4]Božiková M. (2003): Thermophysical parameters of corn and wheat flour. Res. Agr. Eng., 49: 157-160.
[5]天然气灶火焰温度_百度知道 (baidu.com)
部分插图及元素来源于千库网
编辑：云开叶落
