所需食材：鸭子，山药，姜，葱。
1、山药洗净去皮切滚刀块，鸭子洗净干净后剁成块，放进水中浸泡出血水，姜切片，葱切碎。
2、锅中加入清水，倒入鸭块，水开后煮2分钟，撇去浮末，捞出鸭块冲洗干净。
3、换砂锅，加入鸭块和没过鸭块的清水，加入姜片和小葱结，大火煮开后转中小火焖煮35分钟。
4、加入切好的山药块，继续焖煮15分钟，出锅前加入少许胡椒粉和盐调味，撒上葱花点缀。
——老井说——小寒时节，寒冷虽不曾消减，但却让人充满希望。俗话说“小寒大寒，准备过年”，随着小寒的到来，年味也愈发浓重，近期也在分享36道好看、好吃又有美好寓意的年夜饭。小寒呼啸满冬凌，一声祝福传温情，愿君幸福健康、事事顺意。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
