各种汤料名称大全,1000种香料名称及图解

天麻

在各种粤式老火靓汤中，经常能看到霸王花的身影，它也是广东人经常用来清补的一味汤料。霸王花性凉，用来煲汤味道清甜，常见的有霸王花猪骨汤、霸王花瘦肉汤等等。

霸王花

莲子

薏米，是非常优质的杂粮食材，当中富含亚麻油酸、多种矿物质和特殊的薏仁酯，也是民间公认的“祛湿利器”。用薏米煲汤，比较常见的有薏米老鸭汤、红豆薏米汤等等。

薏米

土茯苓，是百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，经常在夏天和秋天采挖。在潮湿的阴雨天里，用土茯苓煲汤，还能除湿，比较经典的有土茯苓山药排骨汤、土茯苓花生炖猪脚汤等等。