6、接着把泡好的糯米倒出来控干水分;
7、起锅热油,倒洋葱和香菇翻炒,炒出香味儿后再加糯米一起翻炒,炒匀后加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油调味儿,接着关火盛出来晾凉;
8、完全晾凉后倒入肉馅里面,翻拌混合均匀就可以了,想要颜色红润一点的可以加半勺红曲奇米粉,拌匀后就可以灌香肠了;
9、灌肠器头上刷油,拿出肠衣后一头打上一个结后准备灌肠器,先把肠衣全部套上来,接着往灌肠器上塞满糯米馅,像这样就可以灌了,灌的时候灌七分满,糯米蒸的时候会胀要留有空间,不然肠衣会胀破;
6、接着把泡好的糯米倒出来控干水分;
7、起锅热油,倒洋葱和香菇翻炒,炒出香味儿后再加糯米一起翻炒,炒匀后加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油调味儿,接着关火盛出来晾凉;
8、完全晾凉后倒入肉馅里面,翻拌混合均匀就可以了,想要颜色红润一点的可以加半勺红曲奇米粉,拌匀后就可以灌香肠了;
9、灌肠器头上刷油,拿出肠衣后一头打上一个结后准备灌肠器,先把肠衣全部套上来,接着往灌肠器上塞满糯米馅,像这样就可以灌了,灌的时候灌七分满,糯米蒸的时候会胀要留有空间,不然肠衣会胀破;
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