10、灌好后打上结，全部灌好后中间用绳子系成像香肠一样一节一节的，然后用牙签扎上小孔，防止胀气破裂；
11、接着就可以上锅蒸了，放入蒸锅里后中小火蒸40分钟，不要大火，不然也是很容易蒸破的，时间到了就可以出锅了。
好吃的糯米肠就做好啦！不用晾晒不用煮，直接剪成一小段一小段的后就可以开吃了，咸香软糯地吃起来特别的香。平常吃腻了脆皮肠和玉米肠，换个口味也是别有一番风味，吃不完的也可以直接放冰箱冷冻保存，随吃随取也是非常的方便。
【蓉儿贴心提示】
1、糯米提前泡一个晚上，蒸的时候容易熟，最少也要浸泡2小时以上。
2、灌肠的时候不要灌太满，最佳8分满即可，因为糯米蒸制的时候还会膨胀；
3、用牙签在肠衣表面扎一些孔，排除里面的空气，也是为了防止蒸煮的时候爆开；
4、蒸的时候水开时就转中小火蒸，不能用大火，不然会爆肠
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