圆叶菠菜和尖叶菠菜的特点、优点和缺点我们都已了解，大家如何选择可以看自己的需求，但是话说回来，菠菜品质有好有坏，不管买“圆叶”或“尖叶”，挑选新鲜的菠菜都是前提，若是买到的菠菜不够新鲜，那么“圆叶”、“尖叶”差距也就无从谈起，所以购买菠菜也要擦亮眼睛，不管“圆叶”还是“尖叶”，这3种菠菜切记别买，营养差、味道差！
选购菠菜之时，若是遇到抽薹开花的菠菜不要买。菠菜抽薹开花，主要有着三种原因：一是由于菠菜不耐高温，适合其生长的温度一般为20°，若是气温高于25°，菠菜便会营养不良，叶片较少且小，质量有所下降，容易出现抽薹现象；二是因为当菠菜处于生长中期时，出现肥料不足、缺水等情况，菠菜容易叶片发黄，出现抽薹现象；三是因为菠菜种子不纯，若是混有绝对雄株型的种子，菠菜就易出现抽薹现象。
不管哪种情况，菠菜提早抽薹开花都是一种不好现象，这样的菠菜大多是营养不良，建议不要购买。
二不买菜叶暗黄的菠菜购买菠菜之时，首先观察菠菜叶片，若是菜叶颜色暗淡，呈暗黄色，或者表面出现黄斑、发黑等等，说明放置时间过久，已经不新鲜了，或者受到病虫药害，质量很差，所以不要购买。
新鲜菠菜颜色一般呈翠绿或深绿，菜叶富有光泽，枯枝、黄叶较少或是没有，并且形状很是整齐，杂质较少，用手托住菠菜根部，菜叶能够充分、自然延伸开来。
三不买根部残缺的菠菜购买菠菜之时，除了注意菠菜是否抽薹开花、叶子发黄两种问题，还要注意菠菜根部的完整性。根部若有腐烂现象，很大原因是用肥过多或者存放过久，这样的菜质量不好，而且味道较差，不能购买。
