“那只盖碗的容量，究竟有多大？”
茶友很快回复过来，应该在150毫升左右，碗口直径比较宽。
伸手拿起来时，微微有些费劲。
这正是问题所在，容量过大的盖碗，泡茶期间容易拿不稳，更容易出现烫手失误。
容量150毫升左右，碗口直径超过10厘米的盖碗，需要手指略长一些的人，才能hold得住。
当你打算用一款新盖碗泡茶时，不妨先提前比量。
一旦发现空手拿起盖碗，就很是费劲时，就不要继续尝试往里投茶、注入沸水、正式泡茶了。
工欲善其事，必先利其器。
一只不顺手，尺寸超出驾驭范围的盖碗。
实用性不强，烫手风险高，还是另做选择为好。
《3》
二、往盖碗内注水时，要讲策略。
见过网上不少“悬壶高冲”的泡茶视频，画面看起来，很是炫技。
曾几时，引起不少新入门的茶友，纷纷尝试。
但这种注水方式，太过花里胡哨不说，还存在热水烫伤风险。
试着想一下，当你将烧水壶故意拎高，倾斜壶嘴，往下倒出热水时。
受到动力势能影响，水流急遽。
此时，烧水壶的壶嘴，稍微没有对准盖碗。
注水方位一旦出现偏移，都会导致以盖碗为圆心，周围溅出一摊热水。
如果泡茶人坐在泡茶位置上，上半身稍微往前倾。
极其容易受到滚烫热水飞溅影响，造成轻微烫伤。
除此外，高冲注水时，还存在另一隐患。
即，水量难以掌控。
稍微不注意，盖碗内的注水线，就远超过安全值。
注水过满，造成热水溢出在茶盘。
再照常合盖，碗口那一圈会溢出一圈滚烫热茶。
整个盖碗，顿时化身为一座活火山。
哪怕伸手握向碗沿，也免不了会烫到手。
估计此处，使用盖碗泡茶时，注水方式要有所讲究。
建议将烧水壶的位置，稍稍放低。
壶嘴，正对盖碗。
快速在盖碗上方，打圈环绕注水，充分浸湿干茶后，更能泡出完美好滋味。
《4》
三、手指不要碰到碗身。
用盖碗泡茶，建议采用“三指握碗法”。
操作起来，不难。
先伸出自己执笔、执筷的惯用手（一般是右手），然后将大拇指、中指伸开。
这两根手指，分别抓在盖碗的碗沿上。
而食指，负责固定合盖开口，仅需轻搭在盖子上方突出的盖钮处。
这三根手指之间，默契配合，便能形成稳定三角关系。
从而，稳稳拿起盖碗。
盖碗冲泡出汤之间，不必担心泡茶手抖，也不必担忧会烫到手。
