冻韭菜
韭菜洗净，晾干，切成需要的形状，我一般切成如图的样子，拌入食用油就可以分装冷冻了。吃的时候同样不要缓冻，可以做馅；可打入鸡蛋，做韭菜炒鸡蛋；做鸡蛋糕的时候也可以撒入一把提鲜。
冻辣椒
辣椒我试过多种方法，发现最保持原味的方法就是洗干净晾干，然后切成你需要的形状，不需要任何其他处理，直接放入保鲜袋冷冻，一包做一次菜的用量即可。我比较偷懒，没有分装，每次用多少就抓一把。同样烹饪的时候不要缓冻。直接下锅炒。
冻玉米，豌豆，胡萝卜粒，把玉米煮熟后脱粒，豌豆，胡萝卜粒分别煮熟，然后控下水分，混合到一起。吃的时候抓上一把，炒饭或者直接炒松仁玉米等都不错。也可以买冻制好的半成品，直接冻。
冻豆腐
冻豆腐，北方人都很爱吃，可以买这种成品，也可以自己买水豆腐，切块后冻制。炖白菜粉条或酸菜汤的时候放一些。补充蛋白质，还美味。
