与随处可见的麦当劳肯德基店铺不同,近年来我们才在商业街附近看到大写的汉堡王招牌,而和其他国际餐饮品牌的发展史相比,汉堡王的发展壮大之路也可谓命途多舛,格外艰辛。
毫不夸张地说,汉堡王的历史简直是一部餐饮界的《悲惨世界》。
1954年,詹姆士·麦克拉摩和大卫·艾杰敦在美国佛罗里达州迈阿密开设第一家汉堡王餐厅。
他们认为真正好吃的汉堡肉片必须是火烤出来的,不是油炸,经过多次研究,他们创造出了火烤牛肉汉堡,在1957年,汉堡王的镇店之宝——皇堡诞生了。
而此后,汉堡王也一直主打“火烤”这个概念,“火烤”也成为了汉堡王独一无二的营销卖点,并且一宣传就是60多年,毕竟它是汉堡王区别于其它汉堡的特色所在。
拥有了原创产品,但却没有持续经营的能力。
拉摩后来开的2家店,一家比一家亏得厉害。
仅仅诞生两年之后,迫于生存压力,不得不以低价将50%股权卖给当地一富商。
从那之后,汉堡王开始了颠沛流离的流浪生活。
富商接手之后,汉堡王经历了8年的风光,随后跟其他着急扩张规模的品牌一模一样,汉堡王陷入了资金短缺困境。
1967,后爸皮尔斯百利出现了,并承诺:只要跟我合并,汉堡王所有的上市资金我来出。
可是那些说过的话汉堡王都记得,皮尔斯百利却忘了他的承诺。
当初说好的抚养费全都不认了不说,反而削减汉堡王的扩张储备资金。
第三次,汉堡王被卖给了英国一家娱乐公司,没过几年,这家公司与合作商共同成立了一家名叫Diageo的公司,而新公司对餐饮根本不感兴趣,一心只想卖酒,说来也有趣,这个公司后来成为了世界第一大烈酒公司。
因为卖酒的收益远远大过汉堡王的餐饮生意,于是,苦命的汉堡王再次被抛弃了。
2002年,美国德克萨斯太平洋集团接手了汉堡王。
太平洋集团比起前几任来可以说是相当靠谱了,2006年,在太平洋集团的帮助下,汉堡王成功上市。
可能是那几年汉堡王一直在水逆,就在大家以为汉堡王要从此走上人生巅峰的时候,金融危机来了。
刚刚上市的它哪里经得起金融风暴的摧残,以太平洋为首的一众资本纷纷撤出,汉堡王再一次成为了风雨飘摇中一颗没有遮挡的小树。
在所有人以为汉堡王这次真要凉了的时候,故事又来了个大逆转,汉堡王遇到了它的良人——巴西3g资本公司。
在新任CEO的带领下,汉堡王迎来了它的春天。
此后,汉堡王的营收获利都一路上升。几经起落的老牌餐饮巨头,终于找到了它的领路人。
麦当劳创始人雷·克罗克曾说过这么一句话:“如果我的竞争对手溺水了,我会在他们嘴里塞一根灌水管。”
由此可以看出快餐业的竞争是有多激烈了。
鉴于一个小小的汉堡上能翻出的花样实在有限,而快餐业也很难有什么产品或者技术上的突破性优势,不断模仿对手,然后相互嘲讽,成了这个行业最普遍的“攻击”方式。
一直在做汉堡这件事上有竞争的汉堡王和麦当劳就相爱相*缠斗了近 60 年。