我们晚上出去撸串上，免不了要点一份香辣田螺嗦一嗦。田螺的尾部我们都知道不能吃，但是它有一个像螃蟹黄一样软塌塌的东西到底能吃不？这黄呢还是它的粑粑呢？老话常说，"吃黄鳝去头，吃田螺去尾"，黄鳝是因为它的生活环境比较脏，一些毒素集中在脑部。而不能吃田螺的尾巴这是为啥呢？直接吃掉它的尾巴会有什么后果？
首先就是田螺的生存环境和黄鳝一样，并不是很干净。它们经常寄居在农田里的河流、湖泊里的泥土里。甚至以腐烂的动物尸体为食，和小龙虾生活的环境大差不差。所以它们所吃的一些食物中含有大量的细菌。这些有害物质进入到田螺体内之后，会集中在它们的尾部，它们的尾部有内脏器官。还包含着它的排泄物。
要知道一个大的螃蟹，它的蟹黄也只有一点点，所以是十分珍贵的。蟹黄主要是螃蟹的卵巢附近的腺体。而是田螺本身就很小，如果这坨黄的是它的黄，为什么它的黄有这么大呢，难道是它们卵巢大？
当然不是，因为这根本就不是它的卵巢，如果是卵巢为啥每个田螺都有所谓的"黄"，它可不是雌雄同体。这就是屎罢了，人吃了进去对身体很不好，容易产生腹泻。吃到肚子里后容易依附在我们的消化壁上，很难消化。
也许有人会有疑问，我们在烹饪的时候都是高温，这难道不能把田螺体内的细菌*死吗？为何还要将其减掉呢？其实我们家中的烹饪的高温，只消除田螺体内的部分细菌，而不能全部清除。
总之，田螺上部靠口的硬肉才能吃，也就是田螺的头和脚。下面的尾部都是内脏和排泄物的集中区域。除了它前面的肉不管是黑的还是黄的，只要堆积在后面的东西都是不能吃的。而且田螺因为食性比较杂。一些敏感人群儿童、孕妇等还是不建议吃，里面可能含有寄生虫。
