水煮丸子如何去腥,水煮丸子不散的妙招

丸子大家爱吃吗？喜欢吃水煮丸子，还是炸丸子，还是炒丸子？对我而言，我喜欢清淡一点的做法，毕竟现在穿的少，还是要保持身材的，平时尽量避免高热量的摄入，煎炸的做法就免了。

更喜欢自己在家汆丸子吃，还可以加上黄瓜、冬瓜等各种食材一起煮，煮出来清爽不油腻，口感鲜香，谁吃谁爱。

在我们山东，拿来招待客人的餐桌上，也少不了一道汆丸子，看似普通，实际色香味俱全，很有排面。

说到汆丸子，其实很多人都做不对的，做出来的丸子没有卖的那么像样，反而很松散，有的时候煮出来一锅碎末。这就是因为方法没掌握好，汆丸子最忌直接下锅，全程记好2个要点，Q弹饱满，不碎不散。

用的：肉馅、葱姜、花椒水、食盐、五香粉、鸡精、白胡椒粉、生抽、淀粉、蛋清、食用油

1、准备一块猪肉，将其绞碎成肉馅以后，倒在一个小盆里备用，然后再把葱姜切一下，切碎后倒入其中，将其搅拌均匀。