4.西葫芦
推荐做法：【凉拌西葫芦丝】
1.准备几个鲜嫩的西葫芦，不用去皮直接切成细丝，尽量切细一点拌的时候好入味，再切一点红椒丝用来搭配颜色，切好以后用清水冲洗干净，捞出来备用。
2.倒入刚烧开的热水浸泡一下，西葫芦丝切得比较细，用热水浸泡代替焯水，便于保持脆嫩，还能够去除青涩味，烫三五秒钟就可以了，时间长了吃着发老，把西葫芦倒出来，放入凉水中过凉。
3.准备一小把大蒜，打成蒜末，几个小米椒切成圈，和蒜末放在一起，加入适量的食盐、鸡粉、蚝油、白醋，再浇上200度的热油激发出来香味，放入西葫芦丝抓拌均匀，再放入香菜提味，拌匀后即可装盘，这道清脆可口的凉拌西葫芦丝就做好了。
推荐做法：【家常土豆丝】
1.准备两个土豆刨去外皮，把土豆先切成均匀薄片再切成细丝，把切好的土豆丝用清水多抓洗几遍，充分去除上面的淀粉，这样炒出来更加清脆。
