会做饭的人都知道，做美食是一件非常神奇的事情。做美食的食材大的可以大到猪肉，小的可以小到一包酵母。酵母作为一种能发酵的配料，是很多糕点师离不开的配料。我们生活中经常吃的面包，馒头和油条等食品，制作的时候都离不开酵母。酵母的作用这么多，你会使用酵母吗？很多朋友都不会使用酵母进行发酵，导致面团发不起来，难以制作出美味的糕点。
小编有幸跟蛋糕店的厨师了解过酵母的正确使用方法，今天就分享给大家吧！为了能让大家很容易理解酵母使用的方法，小编以一个小实验来说明！
【所需材料】
三个杯子、一包酵母、白砂糖
【具体操作】
在三个杯子里分别倒入冷水、温水、开水，再分别倒入等量的白砂糖。用筷子把白砂糖搅拌融合之后再分别加入等量的酵母粉等待十分钟。
【结论】
冷水：酵母粉没有分开，而是变成一块一块的。所以需要发酵的面团如果放进低温的环境中，发酵得时间就会延长。
温水：酵母粉均匀散开，短时间内就可以完全融入水中。所以在常温状态下发酵面团的时间适中，而且面团发酵得比较好，蜂窝均匀，延展性强。
