每年的夏天正是花哈大量上市的时候，花蛤是夏天必吃的食物之一，每次去菜市场买菜的时候看到新鲜的花哈，妈妈都会去买一些回来煮着吃，花哈的烹饪方式也是比较简单的，不需要太多的调料，只需要水煮之后再拌上调好的调料就可以了。
花哈好吃，价格便宜，只要花十几块钱就可以买到足够一家人吃的花哈，相对于其他海鲜来说，花蛤真的是既便宜又好吃的海鲜之一呀！花哈虽然好吃，但是清洗的时候比较麻烦，这是很多朋友吃花蛤的烦恼。在家自己做的时候，如果花哈土*不干净，不仅会影响口感和味道，吃起来还有点咯牙。
如果想要注意到美味又好吃的花哈，那么花哈吐沙是必不可少的一步，只有吐沙干净的花哈，无论怎么做都是非常鲜香美味的那么我们如何才能做到快速的让花哈吐沙呢？很多朋友在清洗花哈时只放也或者是只放油，其实这个做法都是不对的，为此我特别去问了鱼民，接下来就给大家分享渔民清洗花蛤的技巧我们一起往下看看吧。
【清洗花蛤】
1、直接焯水
第一种方法比较适合赶时间的时候，直接焯水，这种方法是最简单的方法，但是缺点就是会使花哈变味，一般饭店酒店餐厅
2、温水泡
我们把刚刚买回来的花哈过一次清水后放入锅里，再加入适量的温水，等几分钟过后就可以看到花哈开始张嘴吐沙了。
