唇形科的凉粉草（Mesona chinensis），岭南用它制作黑色的凉粉，称为烧仙草或草粿。图片：含笑
石花菜也是琼脂的重要来源之一。图片：GFDL&CC / wikimedia
还有些时候，你吃到的声称用别的植物做出来的凉粉，搞不好可能还是假酸浆。小时候我跟父母去过庐山旅游，吃了当地特产的“栗子粉”，可能因为爬山真的太累了，印象中觉得特别好吃。几年前又上庐山，一直惦记着这碗栗子粉，却觉得索然无味了，仔细一看，卖“栗子粉”的摊位旁边就长着几株假酸浆，估计是制作时有种子洒出来了，略微有些尴尬。
你吃的凉粉是用什么搓的？图片：阿冲摄影 / 图虫创意
或许你也敷过不过话又说回来，能吃到用假酸浆做的冰粉已经不错了，现在很多商家都是直接用开水冲泡一种“冰粉粉”，原材料可能是魔芋粉之类的，毕竟时间成本宝贵，也可以理解。但是假酸浆并没有因为有了替代品就被人放弃，它遇到水就会变得黏糊糊的这个特性被另一波人看上了，于是市面上出现了一个新产品——“海藻面膜”。
大家都上过海藻面膜的当吗？图片：澜澜 / Tuchong Genius / 图虫创意
几年前我有一次陪女票逛化妆品店的时候，看到店里卖着一包包红褐色的种子，上面赫然写着“海藻面膜”，当时我的第一反应就是：你特么在逗我？作为一个钢铁直男，我对面膜没有很了解，可是作为一个学植物的，我很确定这是茄科植物的种子，而藻类是不会产生种子的。说白了，这个就是假酸浆的种子。商家把它宣传成“海藻颗粒”，加水搅拌出胶后涂在脸上，有保湿护肤的功效。所以使用海藻面膜就相当于把冰粉涂在脸上，倒也没什么害处，估计保湿效果也确实是有，就是虚假宣传会让人比较膈应。
