1)酒精可轻松跨膜
分子量小,同时具备亲水性和亲脂性,使得酒精能够轻易跨过细胞膜,顺着浓度梯度扩散到细胞膜外浓度低的一侧,直至两侧浓度达到平衡,就像颜料在水中逐渐扩散均匀一样。
如上图所示,酒精可以
- 顺着浓度梯度直接跨过磷脂双分子层——简单扩散
- 穿过细胞膜上的水通道和蛋白质空隙跨膜——易化扩散
也就是说,酒精可以通过简单扩散和易化扩散两种方式,顺着浓度梯度扩散到细胞膜外浓度低的一侧。这是一种被动扩散过程,不是细胞的主动选择,也不需要细胞提供能量,只要膜两侧存在浓度差就可以一直进行下去。
2)酒精可快速从一个细胞进入临近细胞
虽然人体细胞膜同时有亲水层(两侧磷脂头)和亲脂层(中间脂质尾),但细胞内部的细胞内液和不同细胞之间的细胞间质则是水溶性的,高度的亲水性使得酒精能顺着浓度梯度从一个细胞快速扩散到临近细胞。
酒精在人体通行需要过的3个主要关卡
喝下去的酒精从消化道表面进入人体其他部位,需要通过三类不同的屏障。
1)上皮屏障
所有进入消化道的食物必须通过上皮细胞才能进入人体内部,比如我们吃下去的肉类,只有被消化分解为氨基酸之后才能被上皮细胞吸收进入体内。
酒精进入人体可不需要细胞“同意”,就像下面这张图显示的(从左往右),酒精可以顺着浓度梯度,直接从小肠腔内畅通无阻地扩散,通过肠上皮细胞,进入组织间隙,然后渗入临近的毛细血管中,简直就像钢笔水洇透衣服一样自如。