新鲜枇杷叶，除了煲水喝，还另有妙用。
我参照之前做过的沙葛蒸饺，复刻了一个升级版的枇杷叶粑粑。
枇杷叶片大而平整，垫在底下，既能防粘，又能增添一丝植物清香。
- 川贝枇杷叶雪梨猪肺汤 -
[ 食材 ]
新鲜猪肺1个 白酒1大勺 生姜5片 雪梨2个 川贝5g 干枇杷叶10g 盐适量
此配方为2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.往新鲜猪肺的气管处注水，至猪肺膨大，再把猪肺里的水压出来，重复3-5次至猪肺变粉白色
部分肺叶可能充不进水，进水的位置可以适当调整，尽量让每一个肺叶都充进水
2.把灌过水的猪肺切成半个拳头大小的块
猪肺不需要切太小，后面处理过程中猪肺会失水变小
