3、倒入苋菜，加入1小勺盐，大火翻炒至变色，加盐翻炒均匀出锅。
3、豇豆
豇豆是属于夏天的蔬菜，又名豆角、长豇豆等，豆荚长似管状，质脆而身软，肉质肥厚，炒、拌、烧、焖均可。豇豆中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C及各种矿物质，具有健脾和胃、补肾涩精、调理肠胃等效果。
【长豇豆炒肉丝】
主料：豇豆300克，猪瘦肉100克
辅料：料油2勺，盐1勺，生抽2勺，味精1勺，葱半根
【做法】
1、猪肉切粗丝，把豇豆洗净切段，葱切葱花备用。
2、起锅热油，放入葱花炒香，放入肉丝翻炒均匀，放入料酒，加适量生抽，然后翻炒至肉丝变成白色。
