⚠️需要注意的是,低钠盐中含有较多的钾,肾脏病人、尤其是排尿功能出现障碍的患者,不可以吃低钠盐。
我国对食用盐的国家标准(GB 2721-2015)中明确规定了,低钠盐的包装上必须标示:「高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用。」
2.加碘盐
加碘盐是适合我们大多数人食用的盐类。
我国曾是碘缺乏病流行严重的国家,碘是人体必需的微量元素之一,主要存在于甲状腺内。如果停止补碘,人体内储存的碘最多能维持3个月。1996年起我国开始实施全民食盐加碘。
⚠️生活在沿海城市/平时海产品摄入较多的人,无需选择加碘盐;平时海产品摄入不足、或是碘缺乏地区,则建议使用加碘盐。
另外,市面上我们常见到「海藻盐」,其实海藻提取物就是一种碘的来源,把“海藻盐”看作“加碘盐”就行,并没有什么神奇的效果。
3.无碘盐
食盐中不含有碘化物的精制食盐,就是无碘盐。
生活在沿海城市,平时海产品摄入比较多,或生活在高碘地区,可以选择不加碘食盐。
⚠️由于碘会刺激甲状腺激素生成,甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者,因治疗需要遵医嘱食用无碘盐。
关于盐的疑惑湖盐、海盐、岩盐有区别吗?没有!经过日晒结晶、粉碎洗涤之后,它们就都是有咸味的氯化钠而已。
各种营养功效盐有必要吗?完全没有必要!敏捷的躲过商家扔过来的板砖!
现在大家对养生都非常关注,喜欢补这补那的。盐企就投其所好,将一些矿物质加入普通盐当中,做成营养强化功效盐。常见的有竹盐、高钙盐、补铁盐和富硒盐等,价格也贵不少。
咱们每天就吃几克盐,就算是强化了某种矿物质,也吃不进多少。
以高钙盐为例,高钙盐每克含钙量最高也只有10mg,以一天吃6g盐计算,吃高钙盐能补充60mg钙。而喝一杯牛奶就有200mg钙,成年人一天需要800~1000mg钙,用盐来补意义不大。