导语
随着人们生活水平的不断提高，饮食方面也变得越来越注重，除了大鱼大肉会吃之外，健康饮食也慢慢的被人们所重视起来。
据研究发现，牛肉的营养价值往往比猪肉及其他肉类要高上不少，而且其价格往往也会比较昂贵，因此人们在选购牛肉的时候也是经常不懂怎么挑选而容易被骗。
那么到底该怎么选购牛肉才不会上当呢?
牛肉又有哪几种部位是比较好吃的呢?
如果不知道怎么挑选的话就看下面小编为大家推荐的这四个部位吧。
牛身上有很多地方都能取到肉，但是牛里脊往往作为比较贵的一种部位，非常适合做成牛排这种大补又营养的美食。
一般来说，牛身上的肉都是有一定的嚼劲的，而牛里脊是牛身上最嫩的一块肉，口感非常的软嫩，更加容易咀嚼和消化。
虽然猪后腿上的瘦肉吃着比较多汁鲜嫩，但相比较之下，牛里脊甚至比它还要嫩，可想而知，牛里脊真的很鲜嫩。
如果不喜欢坚韧的筋肉，可以尝试将牛里脊作为主料进行多种方式的料理，比如煎、蒸、炖等，都能使食品变得更加有口感，同时牛里脊还可以用作腌制品、火锅料等。
牛里脊肉质细腻绵软，非常适合用于制作酱料，与果仁、腌制物等混合在一起，可以为食物增添独特风味。
当然，如果自己不想动手，也可以直接购买已经做好或处理好的牛里脊烹饪成菜肴，方便快捷，同时也能享受到美味和营养，非常方便。
