⑤ 无花果中多糖含量达 6. 5% 。有实验证明，无花果多糖可以有效地抗氧化，并抑制癌细胞，抑制率达 50% 以上，抑制细胞氧化应激反应。
⑥ 无花果中蛋白质含量比其他水果高，蛋白质分解酶较多；同时，还含有大量生物活性的酶类物质。这些酶类物质能够帮助消化，而且可起到消炎、降压和增强人体免疫功能的作用，能提高细胞的活力、抗衰老。
近年来，众多研究者对无花果做过药理研究，认为无花果可用于研制发展为天然抗癌药物、天然免疫调节剂。目前美国和日本等国家已经将无花果及其产品定位为抗癌食品。
在中医学上，无花果是作为一种常用的中药材。无花果在 《本草纲目》中有记载，描述其为 “甘，平，无毒; 治五痔，咽喉痛”； 《全国中草药汇编》提无花果可用于 “润肺止咳，清热润肠，用于咳喘，咽喉肿痛，便秘，痔疮”，并被发现可降血脂，抗肿瘤，抑菌等作用，已应用于多副中药处方。
无花果的营养价值高，我们平日习惯把无花果干作为零食，虽然好吃、方便，不免会有点单调。那我们还可以怎么吃呢？对于喜欢下厨房的朋友不妨试试无花果做的美食。
无花果做美食其实不难，不外乎就是在日常饮食中搭配无花果。
