四、忌送鞋
服装鞋帽作为礼物，在某些情况下可能看似实用，但在中秋节，送鞋却不是一个明智的选择。“鞋”与“邪”同音，容易让人产生不好的寓意。在中国传统观念中，“邪”代表着不吉利、不好的事物。送鞋可能会被认为是给对方带来邪气或者不顺利。
此外，鞋是穿在脚上、用于行走的物品，在一些文化中，送鞋也可能被解读为希望对方离开或者走得远远的。在中秋这个团圆的节日里，我们希望传递的是温暖、关爱和祝福，而不是可能引起误解或不吉利的象征。因此，为了避免不必要的麻烦和负面寓意，最好不要选择鞋子作为中秋节的礼物。
五、忌包红包（现金）
中秋节可以送礼物来表达心意，但一般不建议包红包，尤其是现金。在中国文化中，红包通常在特定的场合如春节、婚礼等使用，有着特定的寓意。中秋团圆佳节，重点在于家人团聚、共享欢乐，而包红包发出去可能会被认为寓意着散财。中秋节的礼物更应该体现出心意和情感，而不是单纯的金钱价值。选择一份精心准备的礼物，如月饼、水果、特色糕点等，可以更好地传达我们对亲友的关爱和祝福。
同时，礼物也可以具有一定的象征意义，比如月饼象征团圆，水果代表丰收和健康。相比之下，现金红包可能显得较为冷漠和缺乏情感内涵。在这个特殊的节日里，我们应该注重礼物的寓意和情感价值，而不是仅仅关注金钱的数量。
中秋季除了送礼物之外，带上一份自己亲手做的月饼也是非常有诚意的。自制蛋黄豆沙肉松月饼，将传统的豆沙馅与现代流行的肉松和咸蛋黄巧妙结合，不仅好看还十分好吃。
一、材料准备
月饼皮：
中筋面粉：200 克的中筋面粉是制作月饼皮的主要原料，它具有适中的筋度，能保证月饼皮在制作和烘烤过程中保持良好的形状。中筋面粉在超市或粮油店都很容易买到，选择品质优良的面粉可以确保月饼的口感。
转化糖浆：140 克的转化糖浆是月饼皮的关键材料之一。转化糖浆具有独特的甜味和保湿性，能使月饼皮柔软、色泽金黄。可以在烘焙店或网上购买专业的转化糖浆，确保其质量和纯度。
花生油：50 毫升的花生油不仅能为月饼皮增添独特的香味，还能使面团更加柔软。选择纯正的花生油，避免使用有异味或质量不佳的油。
枧水（或食用碱水）：1 茶匙的枧水在月饼制作中起着重要的作用。它可以中和转化糖浆的酸性，有助于月饼皮的上色和保持酥脆的口感。如果没有枧水，可以用食用碱水代替，但要注意浓度的调整。在使用枧水时，要严格按照配方的比例添加，不可过量，以免影响月饼的口感和质量。
蛋黄液（用于刷表面）：适量的蛋黄液能使月饼在烘烤后呈现出诱人的金黄色泽。将鸡蛋的蛋黄分离出来，打散后即可用于刷在月饼表面。可以根据需要适量调整蛋黄液的用量，确保月饼表面均匀上色。
