看存储条件
储存普洱茶对温度、湿度、通风条件等都有要求,在不同地区、不同仓储环境下存储的普洱茶,其后期的转化会呈现出不同品饮风味的品质特点。
普洱茶仓储分为干仓和湿仓,在地域上又可分为:港仓、大马仓、莞仓、昆明仓。
湿仓是源于香港早期的存茶方式。香港大环境有“高温高湿”的特点,湿仓仿照这种环境,将加工好后的普洱茶储放在高温、湿度在80%以上的仓库里,使普洱茶快速陈化。
湿仓普洱茶,有明显的“湿仓”味,有的甚至有霉味。
干仓普洱是把加工好后的普洱茶贮存在干净通风、温度适宜、湿度在80%以下的无杂味的仓库里,自然缓慢陈化发酵。
干仓更好的保存了普洱茶的本质真性,也增加了品饮的价值,是目前主流的存储方法。
如果是自己在家存的话,把握好几个原则:保持一个干燥的环境,湿度控制在80%以下;放在阴凉处,避免阳光直射;保持室内空气流通;找一个无异味的空间。
一杯陈年普洱,不是只有时间的长度就够了,选对茶,用心存,才能感受到光阴对细节的耐心雕凿。