△图片来源：太兴餐厅官方小程序
再往前，今年3月，太兴餐厅在广州的最后一家门店也关闭，而高峰时期太兴餐厅在广州有十余家门店。
事实上，自2004年进入内地市场以来，太兴餐厅在广深等地曾风靡一时。2019年，太兴餐厅内地的门店数曾一度接近60家。但据太兴餐厅品牌官方小程序显示，目前品牌在内地仅还有5家门店正常营业。
除了太兴餐厅，太兴集团（06811.HK）旗下的敏华冰厅在内地市场的发展也出现了收缩的迹象。据敏华冰厅官方小程序，今年品牌相继关闭了珠海、沈阳、东莞等城市的门店。
太兴集团中国内地市场的业绩也在下滑。太兴集团发布的2024年中期财报显示，上半年，其在内地市场的收入同比下跌28.63%至1.82亿港元，并且经营亏损幅度进一步扩大，亏损同比增长了137.46%至2495.5万港元。
从社交平台上网友们的分享来看，今年以来，全国各地也都出现了茶餐厅歇业、*的例子。
网友“环保哥回收设备-拆除工程”在小红书上分享笔记称，自己的朋友于2022年在深圳接盘了一家100平的茶餐厅，但经营到今年5月，还是选择了关闭门店，一共亏损了300万左右。
另有网友透露，位于南京建邺吾悦广场的东发道茶餐厅总店也在今年不声不响关门了，至此，南京的东发道茶冰厅已经全部歇业。红餐网也注意到，东发道今年1月才在沈阳开出的首店，也已经闭店。
还有很多茶餐厅已处于“经营异常”的状态。企查查显示，截至11月12日，和“茶餐厅”相关约有4.3万条相关结果。其中，登记状态异常（注销、吊销）的超过2.4万条，占比约56%。
港式茶餐厅，为何失宠？
港式茶餐厅兴起于上世纪90年代，彼时，伴随“港风”在内地风靡，港式茶餐厅也进入中国内地，成了消费者热衷打卡的美食。
2018年前后，肥韬茶餐厅、敏华冰室、东发道茶冰厅等一批港式网红茶餐厅迎来了高光时刻。比如肥韬创下4000人的排队记录；敏华冰室2年开出20多家门店；东发道茶冰厅上海的门店经常大排长龙。
同一时期，北上广深乃至全国新一线二线城市，各类茶餐厅相继涌现。
但2016年后，港式茶餐厅的热度就已经开始不断下滑。
进入2024年，弥漫在港式茶餐厅市场的寒意，已变得更加凛冽。可以说，港式茶餐厅是真的火爆过，但如今的式微，也早已有迹可循。
从装修布局来看，如今大部分的港式茶餐厅门店仍局限于港风怀旧，风格雷同。且餐厅模式和产品也相差无几，走进一家港式茶餐厅，招牌都是黯然销魂饭、漏奶华、小熊冻柠茶、叉烧滑蛋饭……同质化十分严重。
△图片来源：图虫创意
但这些年内地餐饮市场的发展早已日新月异，无论是从品类、产品、价格还是体验，消费者都能找到更新潮、更物美价廉的餐厅。更何况如今的年轻消费群体，对港风已经失去新鲜感，港式茶餐厅还用多年前的那套做法，明显已经行不通了。
更“要命”的是，这批传统港式茶餐厅的定价也已经不太符合当下内地消费者的需求。
事实上，在香港，茶餐厅解决的是大众日常就餐需求。在香港当地，茶餐厅无疑是性价比较高、刚需性强的餐饮品类。
但进入内地以后，不少港式茶餐厅品牌开始跻身各大中高端商场，人均消费也不降反增。从翠华控股、太兴集团历年的财报中可以看到，早期翠华的每张账单平均消费额和太兴餐厅的顾客平均消费额这两个指标，内地市场都高于香港市场。
以太兴集团为例，2018年，太兴餐厅在香港人均消费65.4港元，而内地门店的人均消费则为84.4港元，内地市场比香港地区的价格整整高出29%。
近两年，太兴集团在财报中不再披露顾客平均消费额这一数据。但从线上平台的菜单来看，其在内地和香港的产品售价已基本持平。比如太兴餐厅的烧味双拼，在内地卖76元一份，香港则是80港币（折合约74.4人民币）。
虽然售价趋同，但内地居民的收入远低于香港居民收入。所以，人均消费仍在60-80元左右的港式茶餐厅显然不是内地消费者日常工作餐的首选。
△图片来源：太兴中国官方公众号
况且与港式茶餐厅不变的“高价”相对的是，内地年轻人在消费上也越来越理性了，对价格的敏感度更高。而港式茶餐厅与其它餐饮店相比，性价比明显会弱一些。
社交平台上，就有不少消费者吐槽港式茶餐厅“不值当”，质疑港式茶餐厅是预制菜“重灾区”。前不久，香港知名连锁茶餐厅被曝米饭是“预制”，也曾引发了一轮港式茶餐厅的声讨。
要满足消费者对烟火气、锅气的向往，还要具备高的性价比……港式茶餐厅明显还有很多要补足的功课。
