于是，我们干脆自己去找酒厂，从头开始抠细节。做一款真正朴素，纯正、浓醇风味的好喝米露。
怎么做到的？下面来聊聊，开发这款产品的所有过程：
难点一：
不加糖的米露，能好喝吗？
去外面一看就知道，大部分米露，都额外添加了白砂糖。
为什么一定要加糖？因为普通的糯米，淀粉含量就这么多。全靠它本身，酿出来的甜度很难达到标准。
所以，想解决这个问题，只能在原料的质量上花功夫。
我们从南一路向北，换了有十几个产地吧，都没找到满意的。酿出来的米露，不加糖一律寡淡如水。
最后，山穷水尽的我们跑到东北哈尔滨，找到了一款出色的五常圆糯米。
